梅雨绵绵惹人嫌！最近一阵子的湿凉天气使人觉得屋子里的东西都发霉了！！沿海的气候潮潮湿，不论是食品还是衣物甚至于鞋子都可能受潮而影响品质，那么要如何改善这个问题呢？以下就介绍几种常見又实用的产品及其原理。一、除湿剂目前市售的除湿盒，其除湿剂的成份以氯化钙为主。氯化钙(Calcium Chloride)是一种白色会潮解的晶体，有粒狀、块狀或薄片狀；吸湿性强，但吸水后呈液体狀。氯化钙属于刺激性物质，会造成黏膜或皮肤的红、肿、热、痛以及发炎现象，比较不会造成细胞死亡及组织破坏。误食大量时会产生恶心、呕吐和腹泻等症狀。误食的处理方法是以清水或牛奶作稀释，不应催吐或中和。若皮肤沾到氯化钙时，用清水冲洗干干净即可。如有症狀，再行送医。它较常使用在抽屉、鞋柜、衣橱等较大范围除湿用，吸水后就变成带有结晶水的氯化钙，水溶性大，是弱硷性溶液。有时在盒装除湿剂内还会加一些含有香料的彩色小颗粒。二、干燥剂干燥剂的使用是为了要避免因多余的水分，而引起食物的腐败。目前在食品上较常用的干燥剂是硅胶干燥剂(Silica Gel)及氧化钙干燥剂(Calcium oxide, CaO)。硅胶干燥剂是最常見的干燥剂；呈半透明颗粒狀，是由硅酸盐加酸或銨盐沉淀后，并在高温下活化之后所形成的颗粒性物质。由於这些颗粒本身具有多孔的构造，所以吸附面积很大，就可以吸附许多物质。在矽胶的包装袋内有时候会发现到少数不同顏色的颗粒，藍色或粉红色的，这是氯化亚鈷或是浸泡过氯化亚鈷的硅胶干燥剂；因为氯化亚鈷在无水的时候呈藍色，吸水之后变为粉红色；所以就利用它來做指示剂，可以从顏色的变化上看出吸水的程度。如果把吸了水的硅胶干燥剂拿去烤干，这些硅胶干燥剂就可以再使用了。由於硅胶干燥剂的外观是半透明的颗粒，与食品摆在一起，容易让人误食。幸好吃下之后它不会被肠胃道吸收，也就不会造成毒性，最后会随粪便排出体外。氧化钙又称为生石灰，是白色或灰白色的块狀物，会吸收空气中的水分；它吸水后会变成粉末狀的氢氧化钙，也就是熟石灰，所以只要变成粉末狀，就无法再吸收水分了。它吸水的能力比硅胶干燥剂來大，但是毒性也较大。如果不小心吃到此類干燥剂时，会造腐蚀性灼伤，一则因为氧化钙遇水会形成氢氧化钙，并放热而使口腔有灼热感或灼伤；另一则是因为氢氧化钙本身是硷性的，所以会造成嘴唇、口腔黏膜、食道的腐蚀性灼伤。误食的处理方法：不要催吐，应立刻用适量牛奶或水來稀释，成人的用量为120~240c.c.，小孩的量为每公斤体重不可超过 10c.c.，而且总量须少於240c.c.，以降低呕吐的机会。酸硷中和是绝对禁止的，因为化学实验中的酸硷中和反应会释出很大的热量，这些热量会使脆弱的食道及胃黏膜细胞受到灼伤。而不要催吐的原因，则是为了避免吐出的东西，造成食道二度的腐蚀伤害。